Himmlische Schichttorte mit Aprikosen und Schmand-Sahne-Creme
| Kuchen & Gebäck | 520 kcal |
Zutaten für ca. 16 Stücke:
- 4 Eier (Größe M)
- 450 g Mehl
- 250 g weiche Butter oder Margarine
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 100 g Hagelzucker
- 100 g Mandelblättchen
- 1 Dose (850 ml) Aprikosen
- 400 g Schmand
- 400 g Schlagsahne
- Fett für den Formboden
| kJ 2180 |
Eiweiß 7 |
Fett 32 |
KH 50 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Himmlische Schichttorte mit Aprikosen und Schmand-Sahne-Creme
|
Eier trennen, dabei jedes Eiweiß in eine Tasse geben. Mehl, Fett, Zucker, Eigelbe, Backpulver und Vanillin-Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Teig vierteln. Einen Springformboden (26 cm Ø) fetten und 1/4 des Teiges darauf ausrollen, dabei einen 3 mm breiten Rand frei lassen. 1 Eiweiß steif schlagen, auf den Boden streichen und mit 1/4 des Hagelzuckers und 1/4 der Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Boden ca. 5 Minuten abkühlen lassen, vorsichtig vom Springformboden lösen und auskühlen lassen. Aus restlichem Teig und Zutaten ebenso 3 weitere Böden backen und auskühlen lassen. Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen und pürieren. Schmand und Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Erst Schmand-Sahne, dann Aprikosenpüree gleichmäßig auf 3 Böden streichen. Böden übereinandersetzen. Mit letztem Boden bedecken. Torte gut verpackt mindestens einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden. 24 Stunden Wartezeit. Pro Portion ca. 2180 kJ/520 kcal. E 7 g/F 32 g/KH 50 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
Ähnliche Rezepte zu Himmlische Schichttorte mit Aprikosen und Schmand-Sahne-Creme
-
Erdbeer-Eton-Mess : Baiser-Sahne-Traum mit Erdbeeren
-
Hüttenkäse-Dip mit Crème fraîche, Limette, Kürbiskernen und -öl
-
Vanille-Käsekuchen mit Aprikosen-Mohn-Creme
-
Gestrudelte Aprikosen-Mascarpone-Creme
-
Apfelpfannkuchen mit Schmand-Vanille-Creme
-
Apfel-Rhabarber-Tiramisu mit Quark-Schmand-Creme
-
Aprikosen-Schichttorte
