Steak in Pfeffer-Pilz-Rahm
| Sonstiges | 210 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 250 g gemischte Pilze (z. B. Austernpilze, Champignons)
- 1/2 kleine Zwiebel (ca. 20 g)
- 1 Rinderhüftsteak (180 g)
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- bunter Pfeffer
- 1 EL eingelegte grüne Pfefferkörner
- 3 EL Schlagsahne
- Rosmarin zum Garnieren
- Alufolie
| kJ 880 |
Eiweiß 7 |
Fett 20 |
KH 2 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Steak in Pfeffer-Pilz-Rahm
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Pilze säubern, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 3-4 Minuten braun braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen, in Alufolie wickeln und kurz ruhen lassen. Pilze, Zwiebel und Pfefferkörner in die Pfanne geben. Unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz würzen. Sahne zugießen und aufkochen. Steak und Pilzsoße anrichten, mit buntem Pfeffer bestreuen und mit Rosmarin garnieren. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Portion ca. 880 kJ/210 kcal. E 7 g/F 20 g/KH 2 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
