Nudeln mit Hack-Chilisoße und Avocado
| Sonstiges | 680 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Nudeln (z. B. Casareccia)
- Salz
- 2 EL Öl
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Pfeffer
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Flasche (250 ml) Hot Chili Soße
- 2 Tomaten
- 1 Avocado (ca. 200 g)
- 1 Prise Zucker
| kJ 2850 |
Eiweiß 30 |
Fett 36 |
KH 58 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Nudeln mit Hack-Chilisoße und Avocado
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack hineinbröseln und kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen, kurz mit anbraten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Soße ablöschen. Aufkochen und 3–4 Minuten schmoren lassen. Tomaten waschen und fein würfeln. Avocado halbieren, Stein herauslösen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in feine Würfel schneiden. Avocado und Tomaten mischen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Nochmals kurz erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Tomaten-Avocadowürfeln bestreut auf Tellern anrichten. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2850 kJ, 680 kcal. E 30 g, F 36 g, KH 58 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
