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Nudeln mit Hack-Chilisoße und Avocado

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Sonstiges 680 kcal
Nudeln mit Hack-Chilisoße und Avocado Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Nudeln (z. B. Casareccia)
  • Salz
  • 2 EL Öl
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Pfeffer
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Flasche (250 ml) Hot Chili Soße
  • 2 Tomaten
  • 1 Avocado (ca. 200 g)
  • 1 Prise Zucker
kJ
2850
Eiweiß
30
Fett
36
KH
58
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Nudeln mit Hack-Chilisoße und Avocado

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack hineinbröseln und kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen, kurz mit anbraten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Soße ablöschen. Aufkochen und 3–4 Minuten schmoren lassen. Tomaten waschen und fein würfeln. Avocado halbieren, Stein herauslösen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in feine Würfel schneiden. Avocado und Tomaten mischen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Nochmals kurz erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Tomaten-Avocadowürfeln bestreut auf Tellern anrichten.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2850 kJ, 680 kcal. E 30 g, F 36 g, KH 58 g

Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   nudeln |  hackfleisch |  avocado

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