Zwiebel-Pesto
| Sonstiges | 900 kcal |
Zutaten ergeben ca. 400 ml:
- 250 g Zwiebeln (evtl. rote Zwiebeln)
- 2 Knoblauchzehen
- 6 EL Olivenöl
- 10 Stiele Thymian
- 4 Zweige Rosmarin
- 100 g Feta-Käse
- Salz
- 1 EL Honig
- Chiliflocken
| kJ 3780 |
Eiweiß 20 |
Fett 79 |
KH 27 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Zwiebel-Pesto
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Zwiebeln und Knoblauch schälen und, bis auf etwas Zwiebel zum Garnieren, in feine Würfel schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig andünsten. Kräuter waschen, trocken schütteln. Blättchen bzw. Nadeln von den Stielen bzw. Zweigen zupfen und fein hacken. Kräuter ca. 1 Minute mit anschwitzen. Käse in Würfel schneiden. Zwiebeln von der Herdplatte nehmen. Käse und Kräuter unterrühren. Mit Salz, Honig und Chiliflocken kräftig abschmecken. Anrichten und mit übriger Zwiebel garnieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Portion ca. 3780 kJ, 900 kcal. E 20 g, F 79 g, KH 27 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
