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 LECKER.de » Rezepte

Saftiger Butterkuchen (Picknick Außenproduktion)

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Kuchen & Gebäck 230 kcal
Saftiger Butterkuchen (Picknick Außenproduktion) Rezept

Zutaten für ca. 24 Stücke:

  • 250 g Schlagsahne
  • 250 g + 3 EL Zucker
  • 375 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 4 Eier (Größe M)
  • 100 g Butter
  • 1 Msp gemahlener Zimt
  • 100 g Mandelblättchen
  • 150 g Puderzucker
  • ca. 2 EL Zitronensaft
  • Fett für die Fettpfanne
  • 1 kleiner Gefrierbeutel
kJ
960
Eiweiß
4
Fett
10
KH
30
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Saftiger Butterkuchen (Picknick Außenproduktion)

Sahne in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes halb steif schlagen, 250 g Zucker dabei einrieseln lassen. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Eier einzeln unterrühren. Masse auf einer gefetteten Fettpfanne des Backofens glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Inzwischen Butter schmelzen. 3 Esslöffel Zucker und Zimt vermengen. Nach ca. 10 Minuten der Backzeit die flüssige Butter über den Kuchen gießen und mit Mandelblättchen und Zucker-Zimt bestreuen. Kuchen zu Ende backen, herausnehmen, abkühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Guss in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Streifen über den Kuchen ziehen. Guss trocknen lassen und den Kuchen in Stücke schneiden.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. 1 Stunde Wartezeit. Pro Stück ca. 960 kJ/230 kcal. E 4 g/F 10 g/KH 30 g

Foto: Pankrath, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   saftiger |  butterkuchen |  kuchen-gebäck

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

bugleisching
31.01.2013
14:27
Also wie ein Butterkuchen mit Sahne und normaler Butter eine Laktosefreie Variante ist, weiß ich auch nicht. Da könnte zumindest der Hinweis -L dabei sein.-oder?
aurora2000
25.06.2012
08:05
Ich habe den Butterkuchen gestern gebacken und er ist sehr lecker!

Den Guss habe ich weg gelassen, sonst wäre es für uns zu süß gewesen!

Liebe Grüße

Aurora
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