Saftiger Butterkuchen (Picknick Außenproduktion)
| Kuchen & Gebäck | 230 kcal |
Zutaten für ca. 24 Stücke:
- 250 g Schlagsahne
- 250 g + 3 EL Zucker
- 375 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier (Größe M)
- 100 g Butter
- 1 Msp gemahlener Zimt
- 100 g Mandelblättchen
- 150 g Puderzucker
- ca. 2 EL Zitronensaft
- Fett für die Fettpfanne
- 1 kleiner Gefrierbeutel
| kJ 960 |
Eiweiß 4 |
Fett 10 |
KH 30 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Saftiger Butterkuchen (Picknick Außenproduktion)
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Sahne in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes halb steif schlagen, 250 g Zucker dabei einrieseln lassen. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Eier einzeln unterrühren. Masse auf einer gefetteten Fettpfanne des Backofens glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Inzwischen Butter schmelzen. 3 Esslöffel Zucker und Zimt vermengen. Nach ca. 10 Minuten der Backzeit die flüssige Butter über den Kuchen gießen und mit Mandelblättchen und Zucker-Zimt bestreuen. Kuchen zu Ende backen, herausnehmen, abkühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Guss in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Streifen über den Kuchen ziehen. Guss trocknen lassen und den Kuchen in Stücke schneiden. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. 1 Stunde Wartezeit. Pro Stück ca. 960 kJ/230 kcal. E 4 g/F 10 g/KH 30 g Foto: Pankrath, Food & Foto, Hamburg |
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bugleisching
31.01.2013 14:27 |
Also wie ein Butterkuchen mit Sahne und normaler Butter eine Laktosefreie Variante ist, weiß ich auch nicht. Da könnte zumindest der Hinweis -L dabei sein.-oder? |
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aurora2000
25.06.2012 08:05 |
Ich habe den Butterkuchen gestern gebacken und er ist sehr lecker! Den Guss habe ich weg gelassen, sonst wäre es für uns zu süß gewesen! Liebe Grüße Aurora |
