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Gemüsetürmchen mit Tomate, Zucchini, Aubergine, Zwiebel und Feta

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Sonstiges 240 kcal
Gemüsetürmchen mit Tomate, Zucchini, Aubergine, Zwiebel und Feta Rezept

Zutaten für 6 Personen:

  • 6 Tomaten
  • 1/2 große Zucchini (ca. 150 g)
  • 1/2 Aubergine
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Stiele Thymian
  • 6 EL Olivenöl
  • 300 g Fetakäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 Holzspieße
  • Aluschale
  • Alufolie
kJ
1000
Eiweiß
10
Fett
20
KH
5
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Gemüsetürmchen mit Tomate, Zucchini, Aubergine, Zwiebel und Feta

Tomaten waschen und in je 3 Scheiben schneiden. Zucchini und Aubergine waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen grob hacken. Olivenöl und Thymian vermengen. Käse grob zerkleinern. Gemüsescheiben zu Türmchen stapeln, dabei zwischen den Lagen mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Türmchen mit einem Spieß zusammenstecken. Käse und Türmchen und auf die Aluschalen stellen. Mit Thymianöl beträufeln und locker mit Alufolie abdecken. Alufolie mehrmals einstechen und auf dem Grill 15-20 Minuten garen.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Portion ca. 1000 kJ/240 kcal. E 10 g/F 20 g/KH 5 g

Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   zwiebel |  fetakäse |  tomate- |  zucchini-

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