Schweinegeschnetzeltes aus dem Wok
| Sonstiges | 590 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- je 1 rote und grüne Paprikaschote (à ca. 200 g)
- 1 Zwiebel
- 1 Glas (330 ml) Bambusschößlinge
- 300 g Schweinefilet
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Glas (420 g) Gewürzsoße Korma
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Chuka Soba Nudeln
- Koriander zum Garnieren
| kJ 2470 |
Eiweiß 28 |
Fett 17 |
KH 78 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schweinegeschnetzeltes aus dem Wok
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Paprika putzen, waschen. Zwiebel schälen. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden. Bambusschößlinge abtropfen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Nach 3 Minuten Paprika, Zwiebel und Bambus zugeben. Soße unterrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Nudeln und Geschnetzeltes auf Tellern anrichten. Mit Koriander garnieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2470 kJ/590 kcal. E 28 g/F 17 g/KH 78 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
