Knackiger Schichtsalat mit scharfen Rinderstreifen
| Hauptspeisen | 460 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Schmand
- 4 EL Milch
- 4 EL Weinessig
- 1 EL grober Senf
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Salatgurke
- 400 g Möhren
- 1 Kopf Eisbergsalat
- 400 g Rinderhuftsteak
- 1 Zwiebel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Sambal-Oelek
| kJ 1930 |
Eiweiß 28 |
Fett 31 |
KH 16 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Knackiger Schichtsalat mit scharfen Rinderstreifen
|
Für die Soße Schmand, Milch, Essig, Senf und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Gurke waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen, waschen und in Streifen raspeln. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Nach 3 Minuten Zwiebelringe zugeben. Mit Salz und Sambal-Oelek abschmecken. Salatzutaten abwechselnd in eine hohe Salatschale einschichten. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1930 kJ/460 kcal. E 28 g/F 31 g/KH 16 g Foto: Schmolinske, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
