Schmand-Mandel-Waffeln mit Vanilleeis und Ahornsirup
| Kuchen & Gebäck | 480 kcal |
Zutaten für ca. 10 Stück:
- 125 g Butter oder Margarine
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 150 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g gemahlene Mandeln
- 125 g Schmand
- 125 g Milch
- 10 Kugeln (à 70 g) Vanilleeis
- 125-150 ml Ahornsirup
- Zitronenmelisse zum Verzieren
- Fett für das Waffeleisen
| kJ 2010 |
Eiweiß 9 |
Fett 29 |
KH 46 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schmand-Mandel-Waffeln mit Vanilleeis und Ahornsirup
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Fett, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Abwechselnd mit Schmand und Milch unterrühren. Je 1 1/2 Esslöffel Teig in die Mitte eines gefetteten vorgeheizten Waffeleisens geben und goldgelb backen. Nacheinander ca. 10 Waffeln backen. Waffeln mit Vanilleeis servieren und mit Ahornsirup beträufeln. Mit Zitronenmelisse verzieren. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Stück ca. 2010 kJ/480 kcal. E 9 g/F 29 g/KH 46 g Foto: Praktikant, Food & Foto, Hamburg |
