Hähnchenkeulen vier mal anders: Mit Erdnuss-Chili-Kruste
| Sonstiges | 490 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 50 g ungesalzene Erdnusskerne
- 2 Chilischoten
- 8 Hähnchenunterkeulen (à ca. 100 g)
- 2–3 EL Mehl
- 4 EL Olivenöl
| kJ 2050 |
Eiweiß 44 |
Fett 32 |
KH 6 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hähnchenkeulen vier mal anders: Mit Erdnuss-Chili-Kruste
|
Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Erdnüsse hacken. Chilischoten putzen, waschen und Kerne entfernen. Schoten hacken, mit Erdnüsse vermengen. Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Keulen erst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen, dann in der Erdnuss-Mischung wenden und leicht andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Keulen darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, dabei mehrmals wenden. Keulen herausnehmen und auf Platten anrichten. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2050 kJ, 490 kcal. E 44 g, F 32 g, KH 6 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
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