Hähnchenkeulen vier mal anders: Mit Parmesan-Thymian-Kruste
| Sonstiges | 540 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 6 Stiele Thymian
- 50 g Parmesankäse
- ca. 5 EL Paniermehl
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 8 Hähnchenunterkeulen (à ca. 100 g)
- 2–3 EL Mehl
- 4 EL Olivenöl
| kJ 2260 |
Eiweiß 48 |
Fett 32 |
KH 15 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hähnchenkeulen vier mal anders: Mit Parmesan-Thymian-Kruste
|
Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Käse reiben. Paniermehl, Thymian und Käse vermengen. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Keulen erst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen, dann in der Paniermehl-Mischung wenden und leicht andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Keulen darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, dabei mehrmals wenden. Keulen herausnehmen und auf Platten anrichten. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2260 kJ, 540 kcal. E 48 g, F 32 g, KH 15 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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