Tiramisu-Torte
| Kuchen & Gebäck | 490 kcal |
Zutaten für 12 Stücke:
- 1 Packung (400 g) Wiener Böden (3 Stück)
- 4 Blatt Gelatine
- 250 g Magerquark
- 500 g Mascarpone
- ca. 3 EL Mandellikör
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 100 g Zucker
- 450 g Schlagsahne
- 250 ml kalter Kaffee
- 3-4 EL Kaffeelikör
- 1-2 EL Kakaopulver
- 12 Waffelröllchen
- Schoko-Moccabohnen zum Verzieren
| kJ 2050 |
Eiweiß 9 |
Fett 32 |
KH 39 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Tiramisu-Torte
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Biskuitböden voneinander trennen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Mascarpone, Mandellikör, Vanillin-Zucker und Zucker verrühren. Ausgedrückte Gelatine in einem kleinen Topf schmelzen. 3 Esslöffel Creme einrühren, dann in die übrige Creme rühren. 200 g Sahne steif schlagen und unterheben. Kaffee und Kaffeelikör verrühren. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Boden mit 1/3 Kaffee beträufeln und mit Hälfte der Creme bestreichen. 2. Boden daraufsetzen, mit 1/3 des Kaffees beträufeln und mit übriger Creme bestreichen. 3. Boden daraufsetzen und mit dem letzten 1/3 Kaffee beträufeln. Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen. 250 g Schlagsahne steif schlagen. Torte aus dem Tortenring lösen und mit Sahne gleichmäßig einstreichen. Torte nochmals ca. 30 Minuten kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die Torte mit Kakao bestäuben und mit Schokobohnen und Waffelröllchen verzieren. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. 4 1/2 Stunden Wartezeit. Pro Stück ca. 2050 kJ/490 kcal. E 9 g/F 32 g/KH 39 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
