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Beeren-Grütze zu Lassi-Vanille-Soße

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Hauptspeisen 190 kcal
Beeren-Grütze zu Lassi-Vanille-Soße Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 unbehandelte Orange
  • 250 g Johannisbeeren
  • 125 g Brombeeren
  • 250 g Heidelbeeren
  • 250 g Himbeeren
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 gehäufter EL Speisestärke
  • 125 g Mango-Lassi
  • 150 g Vanille-Joghurt
kJ
790
Eiweiß
3
Fett
3
KH
32
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Beeren-Grütze zu Lassi-Vanille-Soße

Orange waschen, trocken reiben und von der Schale dünne Zesten reißen. Orange halbieren, 1 Scheibe abschneiden und zum Verzieren beiseitelegen. Orange auspressen. Johannisbeeren, bis auf 4 Rispen, von den Stielen zupfen. Übrige Beeren verlesen und eventuell waschen. Brombeeren, 200 g Himbeeren, 100 g Johannisbeeren und 125 g Heidelbeeren und Vanillin-Zucker 2-3 Minuten köcheln. Orangensaft und Stärke glatt rühren und die Grütze damit binden. 1 Minute köcheln lassen, dann übrige Beeren dazugeben und auskühlen lassen. Orangenscheibe vierteln. Lassi und Joghurt verrühren. Beerengrütze und Vanille-Lassi-Soße anrichten, mit Johannisbeeren, Orangenecken und -zesten verzieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. 50 Minuten Wartezeit. Pro Portion ca. 790 kJ/190 kcal. E 3 g/F 3 g/KH 32 g

Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  soße |  vanille |  beeren |  grütze

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