Feurige Kartoffelsuppe mit Würstchen
| Snacks/Party | 740 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 2 große Kartoffeln (ca. 300 g)
- 1 große Möhre
- 1 kleine Stange Porree (Lauch)
- 1 rote Chilischote
- 20 g Butter oder Margarine
- 3/4 l Gemüsebrühe (Instant)
- 2 Wiener Würstchen (à ca. 100 g)
- 6 EL Kartoffelpüreepulver
- Salz
- Pfeffer
| kJ 3100 |
Eiweiß 23 |
Fett 37 |
KH 74 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Feurige Kartoffelsuppe mit Würstchen
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Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und fein würfeln. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Chilischote waschen, putzen. Fett in einem Topf schmelzen. Kartoffeln und Möhren darin andünsten. Brühe und Chili zugeben, aufkochen und 10 Minuten köcheln. Würstchen in Scheiben schneiden. Würstchen und Porree die letzten 4-5 Minuten mitgaren. Kartoffelpüree unterrühren, 1 Minute quellen lassen. Nochmals durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chilischote herausnehmen. Suppe in Schüsseln anrichten. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 3100 kJ/740 kcal. E 23 g/F 37 g/KH 74 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
