Schnelle Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen
| Hauptspeisen | 550 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Wirsingkohl
- 2 Möhren
- 3 EL Öl
- 100 ml klare Brühe (Instant)
- 500 g frische Spätzle (Kühlregal)
- Salz
- Pfeffer
- 12 kleine Rostbratwürstchen
- 3 Stiele Petersilie
| kJ 2310 |
Eiweiß 24 |
Fett 33 |
KH 36 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schnelle Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen
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Wirsing putzen, waschen und kleinschneiden. Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren und Kohl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Brühe zugießen, aufkochen und Spätzle unterrühren. Weitere 3-4 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen, halbieren und unter die Spätzlepfanne heben. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und über die Spätzle streuen. Auf Tellern anrichten. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2310 kJ/550 kcal. E 24 g/F 33 g/KH 36 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
