Gefüllte Eier mit eingelegter Paprika und Kresse
| Sonstiges | 130 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Eier (Größe M)
- ca. 20 g weiche Butter
- Salz
- Pfeffer
- 1/4 rote Paprikaschote
- 1/2 Beet Kresse
| kJ 540 |
Eiweiß 8 |
Fett 11 |
KH 1 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gefüllte Eier mit eingelegter Paprika und Kresse
|
Eier ca. 10 Minuten kochen, abschrecken und auskühlen lassen. Oberes Drittel der Eier abschneiden und die Eigelbe aus den Eiern lösen. Eigelbe durch ein Sieb streichen und mit weicher Butter glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und in die Eier spritzen. Paprika in kleine Würfel schneiden. Kresse und Paprika auf die Eier geben. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten. 10 Minuten Wartezeit. Pro Portion ca. 540 kJ/130 kcal. E 8 g/F 11 g/KH 1 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
