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Fleischkäse-Salat mit Senf-Schnittlauch-Vinaigrette

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Hauptspeisen 550 kcal
Fleischkäse-Salat mit Senf-Schnittlauch-Vinaigrette Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 EL Weinessig
  • 1 EL grober Senf
  • 1 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Honig
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 kleines Bund Schnittlauch
  • 2 Scheiben Fleischkäse (ca. 300 g)
  • 200 g Appenzeller-Käse in Scheiben
  • je 1 kleine rote, grüne und gelbe Paprikaschote
  • 1 rote Zwiebel
kJ
2310
Eiweiß
24
Fett
45
KH
9
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Fleischkäse-Salat mit Senf-Schnittlauch-Vinaigrette

Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Honig verquirlen. 2 Esslöffel Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Stücke schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischkäse darin ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Käse in Streifen schneiden. Paprika putzen und waschen. Zwiebel schälen. Paprika und Zwiebel in Ringe schneiden. Fleischkäse in Streifen schneiden. Salatzutaten mit der Vinaigrette mischen. Etwas ziehen lassen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Laugengebäck.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2310 kJ/550 kcal. E 24 g/F 45 g/KH 9 g

Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  senf |  salat |  vinaigrette |  schnittlauch |  fleischkäse

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