Brombeer-Schokoladen-Sandwich
| Kuchen&Gebäck | 560 kcal |
Zutaten für 6 Stück:
- ca. 150 g Zartbitter-Kuvertüre
- 15 g Kokosfett
- 150 g Brombeeren
- 300 g Doppelrahm-Frischkäse
- 50 g Vollmilch-Joghurt
- 75 g Zucker
- 1 EL Soßenpulver "Vanille Geschmack" (ohne Kochen)
- 1 Packung (250 g, 6 Stück) Toastwaffeln
| kJ 2350 |
Eiweiß 9 |
Fett 36 |
KH 51 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Brombeer-Schokoladen-Sandwich
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Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kokosfett einrühren und lauwarm abkühlen lassen. 50 g Brombeeren pürieren. Frischkäse, Joghurt, Zucker und Brombeerpüree glatt rühren. Zum Schluss Puddingpulver einrühren. 75 g Brombeeren eventuell halbieren und unterheben. Creme auf 3 Toastwaffeln verteilen und verstreichen, dabei ca. 0,5 cm Rand frei lassen. Eine weitere Waffel daraufsetzen, etwas zusammendrücken und diagonal halbieren. Waffel mit der kurzen Seite in Schokolade tunken und auf ein Kuchengitter setzen. Sandwiches ca. 15 Minuten kalt stellen, bis die Kuvertüre fest ist. Mit übrigen Brombeeren verzieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. 10 Minuten Wartezeit. Pro Stück ca. 2350 kJ/560 kcal. E 9 g/F 36 g/KH 51 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
