Porreerollen (bei Mutti essen)
| Hauptspeisen | 480 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 3-4 Stangen Porree (Lauch)
- 8 Scheiben gekochter Schinken
- 30 g Butter oder Margarine
- 30 g Mehl
- 1/4 l Milch
- 200 g Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 50 g geriebener mittelalter Goudakäse
- Fett für die Form
| kJ 2010 |
Eiweiß 34 |
Fett 32 |
KH 14 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Porreerollen (bei Mutti essen)
|
Porree putzen, waschen und in 8 gleichgroße Stücke schneiden. Porree mit je 1 Scheibe Schinken umwickeln und mit der Naht nach unten in eine gefettete Auflaufform legen. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Milch und Sahne unter Rühren zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Soße über die Porreerollen verteilen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten garen. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Portion ca. 2010 kJ/480 kcal. E 34 g/F 32 g/KH 14 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
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