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 LECKER.de » Rezepte

Porreerollen (bei Mutti essen)

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Hauptspeisen 480 kcal
Porreerollen (bei Mutti essen) Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 3-4 Stangen Porree (Lauch)
  • 8 Scheiben gekochter Schinken
  • 30 g Butter oder Margarine
  • 30 g Mehl
  • 1/4 l Milch
  • 200 g Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 50 g geriebener mittelalter Goudakäse
  • Fett für die Form
kJ
2010
Eiweiß
34
Fett
32
KH
14
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Porreerollen (bei Mutti essen)

Porree putzen, waschen und in 8 gleichgroße Stücke schneiden. Porree mit je 1 Scheibe Schinken umwickeln und mit der Naht nach unten in eine gefettete Auflaufform legen. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Milch und Sahne unter Rühren zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Soße über die Porreerollen verteilen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten garen.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Portion ca. 2010 kJ/480 kcal. E 34 g/F 32 g/KH 14 g

Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  bei |  mutti |  essen

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