Muschelnudeln à la Tonnato (Nudeln mit Thunfisch-Soße)
| Sonstiges | 650 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Gläser (à Nettogewicht 180 g, Abtr.gew. 126 g) Thunfisch Filets "naturale"
- 150 g Salat-Mayonnaise
- 200 g Schmand
- 1 Glas (53 ml) Gourmet Kapern
- Salz
- Pfeffer
- 2-3 EL Zitronensaft
- 300 g Muschelnudeln
- 1 Bund (75 g) Rauke
- 2-3 Stiele Minze
| kJ 2730 |
Eiweiß 27 |
Fett 33 |
KH 61 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Muschelnudeln à la Tonnato (Nudeln mit Thunfisch-Soße)
|
Thunfisch in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Thunfisch auseinanderzupfen. Mayonnaise, Schmand, Kapern (bis auf 2 Teelöffel zum Garnieren) mit Flüssigkeit und Thunfisch in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Rauke putzen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln, Rauke, Minzblättchen mischen. Auf 4 Tellern verteilen. Soße darübergeben. Mit Kapern garnieren. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2730 kJ/650 kcal. E 27 g/F 33 g/KH 61 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
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