Serbische Bohnensuppe (bei Mutti essen)
| Hauptspeisen | 330 kcal |
Zutaten für 6 Personen:
- 500 g ausgelöstes Kasselerkotelett
- 1 großes Bund Suppengrün
- 500 g Kartoffeln
- 3 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose (850 ml) weiße Bohnenkerne
- 1 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- getrockneter Majoran
- 1 Dose (850 ml) Tomaten
- 3/4 l Gemüsebrühe (Instant)
- Salz
- Pfeffer
- Rosenpaprika
- Edelsüß-Paprika
- Majoranblättchen zum Garnieren
| kJ 1380 |
Eiweiß 28 |
Fett 10 |
KH 31 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Serbische Bohnensuppe (bei Mutti essen)
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Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Suppengrün putzen, waschen und klein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin 2-3 Minuten anbraten. Suppengrün, Kartoffeln, Paprika und Knoblauch zugeben. Tomatenmark, getrockneten Majoran, Bohnen und Tomaten zugeben. Tomaten etwas zerkleinern. Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles aufkochen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Suppe in Schalen füllen und mit Pfeffer bestreuen. Mit Majoranblättchen garnieren. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 1380 kJ/330 kcal. E 28 g/F 10 g/KH 31 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
