Schneller Becherkuchen mit Knusperkruste und Roter Grütze
| Kuchen & Gebäck | 200 kcal |
Zutaten für ca. 24 Stücke:
- 1 Becher (200 g) Schlagsahne (leerer Becher 220 ml Fassungsvermögen)
- 1 1/2 Becher Zucker (285 g)
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 1 1/2 Becher Mehl (210 g)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 125 g Butter
- 2 1/2 Becher Mandelblättchen (200 g)
- Backpapier
| kJ 840 |
Eiweiß 4 |
Fett 12 |
KH 19 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schneller Becherkuchen mit Knusperkruste und Roter Grütze
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Sahne in eine Rührschüssel gießen. Becher abwaschen und abtrocknen. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. 1 Becher Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Eier darunterschlagen. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (32 x 39 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten vorbacken. Für den Guss Butter schmelzen, 1/2 Becher Zucker und 6 Esslöffel Wasser zufügen und gut verrühren. Mandelblättchen unterheben. Mandelguss gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen und weitere 10-15 Minuten bei gleicher Temperatur goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Dazu schmeckt Rote Grütze. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Stück ca. 840 kJ/200 kcal. E 4 g/F 12 g/KH 19 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
