Gemischter Salat mit Erdbeeren, Putenbruststreifen und Fetakäse (Trennkost; Eiweiß-Gruppe)
| Hauptspeisen | 410 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 4 Halme Schnittlauch
- 2 Stiele Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Sonnenblumenöl
- 75 g Feta-Käse
- 50 g Endiviensalat
- 20 g Rauke
- 75 g Erdbeeren
- 100 g Putenbrust
| kJ 1720 |
Eiweiß 38 |
Fett 25 |
KH 6 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gemischter Salat mit Erdbeeren, Putenbruststreifen und Fetakäse (Trennkost; Eiweiß-Gruppe)
|
Für die Vinaigrette Kräuter waschen, trocken schütteln. Petersilie von den Stielen zupfen und hacken und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Salz, Pfeffer, Zucker, Schnittlauch und Zitronensaft verrühren. 1 Teelöffel Öl darunterschlagen. Käse in Würfel schneiden. Salat waschen, putzen und trocken schütteln. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten mischen und in einer Schale anrichten. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Portion ca. 1720 kJ/410 kcal. E 38 g/F 25 g/KH 6 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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