Herz-Muffins mit Amarenakirschen und Schokostückchen
| Kuchen & Gebäck | 350 kcal |
Zutaten für 10 Stück:
- 150 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g Amarena-Kirschen
- 275 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Packung (75 g) Schoko-Tröpfchen
- 4 EL Milch
- 50 g weiße Kuvertüre
| kJ 1470 |
Eiweiß 5 |
Fett 17 |
KH 42 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Herz-Muffins mit Amarenakirschen und Schokostückchen
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Butter, Zucker und Vanillin-Zucker weiß-cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Kirschen abtropfen lassen und, bis auf etwas zum Verzieren, hacken. Mehl, Backpulver, Schoko-Tröpfchen und gehackte Kirschen mischen. Mehl-Mischung und Milch abwechselnd unter die Butter-Ei-Masse rühren. Mulden einer Herz-Muffinform (10 Mulden) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Muffinform herausnehmen. Muffins ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen. Übrige Amarenakirschen kleiner schneiden. Muffins in Streifen mit Schokoladenguss und mit übrigen Kirschen verzieren. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. 30 Minuten Wartezeit. Pro Stück ca. 1470 kJ/350 kcal. E 5 g/F 17 g/KH 42 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
