Erbsensuppe mit Minze (Flat Belly Diät)
| Hauptspeisen | 330 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 75 g Staudensellerie
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Öl
- 200 g tiefgefrorene Erbsen
- 1 TL Instant-Gemüsebrühe
- 1 Stiel Minze
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 EL griechischer Joghurt (10 % Fett)
| kJ 1380 |
Eiweiß 13 |
Fett 12 |
KH 37 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Erbsensuppe mit Minze (Flat Belly Diät)
|
Sellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin andünsten. Erbsen zugeben und 300 ml Wasser zugießen. Aufkochen, Brühe zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Minze waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen. Etwas Gemüse mit einer Schaumkelle herausnehmen, beiseite stellen. Minze zur Suppe geben und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite gestelltes Gemüse wieder zur Suppe geben. Suppe mit Joghurt servieren. Mit beiseite gelegter Minze garnieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Portion ca. 1380 kJ/330 kcal. E 13 g/F 12 g/KH 37 g Foto: Praktikant, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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