Gedünstete Apfelringe mit Zimt-Mascarpone-Creme
| Desserts | 300 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Äpfel
- 2 EL Butter
- 4 EL Zucker
- 75 ml Apfelsaft
- 100 g Mascarpone
- 100 g Magerquark
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- Zimt
| kJ 1260 |
Eiweiß 6 |
Fett 16 |
KH 32 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gedünstete Apfelringe mit Zimt-Mascarpone-Creme
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Äpfel waschen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Äpfel in dicke Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen. Apfelscheiben darin kurz anbraten. 2 EL Zucker darüberstreuen, mit Apfelsaft ablöschen, aufkochen und ca. 2 Minuten dünsten. Mascarpone, Quark, Milch, 2 EL Zucker und Vanillin-Zucker glatt rühren. Mit Zimt abschmecken. Apfelringe auf einer Platte anrichten. Dazu die Zimt-Mascarpone-Creme reichen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 1260 kJ, 300 kcal. E 6 g, F 16 g, KH 32 g Foto: Pankrath, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
