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Rote Grütze-Gelee mit Vanillesoße

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Desserts 150 kcal
Rote Grütze-Gelee mit Vanillesoße Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Blatt Gelatine
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g Heidelbeeren
  • 150 g rote Johannisbeeren
  • 100 g Brombeeren
  • 100 g Himbeeren
  • Beeren, Zitronenscheiben und -melisse zum Verzieren
kJ
630
Eiweiß
3
Fett
1
KH
32
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Rote Grütze-Gelee mit Vanillesoße

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 300 ml Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkochen, abkühlen lassen. Heidelbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren abspülen und putzen. Johannisbeeren von den Rispen streifen. Himbeeren verlesen. Gelatine ausdrücken und im warmen Zuckerwasser auflösen. Beeren unterheben und in 4 Gläser (à 200 ml) füllen. Gläser kalt stellen und fest werden lassen. Gläser stürzen und Rote Grütze-Gelee mit Beeren, Zitronenscheiben und Melisse verziert anrichten. Dazu schmeckt Vanillesoße.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. 4-5 Stunden Wartezeit. Pro Portion ca. 630 kJ/150 kcal. E 3 g/F 1 g/KH 32 g

Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   desserts |  rot |  gelee |  grütze |  rote-grütze |  vanillesoße

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