Spaghetti Bolognese
| Sonstiges | 550 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Stangen Staudensellerie (ca. 150 g)
- 1 Möhre (ca. 150 g)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Dose (850 ml) Tomaten
- 1/8 l Gemüsebrühe (Instant)
- 300 g Spaghetti
- evtl. Parmesankäse zum Bestreuen
- Petersilie zum Garnieren
| kJ 2310 |
Eiweiß 28 |
Fett 19 |
KH 65 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spaghetti Bolognese
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Staudensellerie putzen, waschen und in Würfel schneiden. Möhre schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Möhre und Sellerie zugeben, kurz anbraten. Dosentomaten zugeben und etwas zerkleinern. Brühe zugießen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Bolognese nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Soße auf Tellern anrichten, evtl. mit Parmesan bestreuen. Mit Petersilie garnieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2310 kJ/550 kcal. E 28 g/F 19 g/KH 65 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
