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 LECKER.de » Rezepte

Promi: Easy Chocolate and courgette brownies (Schokoladen-Zucchini Brownies)

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Kuchen & Gebäck 170 kcal
Promi: Easy Chocolate and courgette brownies (Schokoladen-Zucchini Brownies) Rezept

Zutaten für 15 Stücke:

  • 150 g Zucchini
  • 50 g Edelbitter Schokolade (70 % Kakaoanteil)
  • 100 g Cashewkerne
  • 75 g Butter oder Margarine
  • 50 g Mehl
  • 200 g brauner Zucker
  • 3 gehäufte TL Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Vanille-Essence
  • 2 Eier (Größe M)
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Fett und Mehl für die Form
kJ
710
Eiweiß
3
Fett
9
KH
19
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Promi: Easy Chocolate and courgette brownies (Schokoladen-Zucchini Brownies)

Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Schokolade und Cashewkerne grob hacken. Fett in einem kleinen Topf schmelzen. Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Vanille-Essence in einer Schüssel mischen. Eier in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Fett einlaufen lassen und unterrühren. Mit einem Holzlöffel die Mehlmischung gut untermischen. Zucchini, Schokolade und Cashewkerne anschließend gut untermengen. Teig in eine gut gefettete, mit Mehl ausgestreute rechteckige Backform (27 x 18 cm, Typ Fettpfanne) geben, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 30-35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. 2 Stunden Wartezeit. Pro Stück ca. 710 kJ/170 kcal. E 3 g/F 9 g/KH 19 g

Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   schokoladen |  zucchini |  chocolate |  brownies |  kuchen-gebäck

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