Red hot Chili-Pasta (Scharfe Tomatensoße zu Spaghetti mit Hähnchenfilet)
| Sonstiges | 440 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Hähnchenfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote Chilischoten
- 1 Zucchini (ca. 300 g)
- 500 g Tomaten
- 2–3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Tomatenmark
- Edelsüß-Paprika
- 1 Prise Zucker
- 300 g Spaghetti
- rote Chilischoten zum Garnieren
| kJ 1840 |
Eiweiß 33 |
Fett 8 |
KH 59 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Red hot Chili-Pasta (Scharfe Tomatensoße zu Spaghetti mit Hähnchenfilet)
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Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischoten waschen, längs aufschneiden, Kerne entfernen. Schoten in feine Ringe schneiden. Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili zufügen, kurz anbraten. Tomatenmark unterrühren und anschwitzen. Tomaten zufügen, aufkochen und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken. 3 Minuten vor Ende der Garzeit Zucchini zufügen. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Nochmals kurz erhitzen und auf Tellern anrichten. Mit Chilischoten garnieren. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Portion ca. 1840 kJ, 440 kcal. E 33 g, F 8 g, KH 59 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
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Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!
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SophieAurely
20.01.2012 13:18 |
Sehr lecker, ich hab statt des Hänchens Tofu genommen, muß ja nicht immer Fleisch sein und mit Rosmarin und Basilikum gewürzt, dass gab dem Gericht den gewissen Pepp...:-) |
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ROF
08.10.2010 08:52 |
Habe das Rezept so gekocht wie vorgeschlagen. Es war ausgezeichnet. Ich werde es wieder machen. |
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der-duderich
07.10.2010 12:05 |
Sehe das genau wie Ingrid Red hot Chili-Pasta - 200g Hähnchenfleisch, jedoch gibt es ja aber auch Menschen deren Gemüse Fleisch ist. Tolles Rezept und definitiv anpassbar! |
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ingridflemming
07.10.2010 11:14 |
Klingt sehr gut! Ich würde die Fleischmenge allerdings um die Hälfte reduzieren. 400 g für ein Pasta-Gericht scheint mir doch sehr viel. (Wenn ich 500g Hack für Bolognese nehme, reicht die Menge immer für 2x4 Portionen…) |
