Gefüllte Parmesan-Tacos mit Lachs, Rauke, und Honig-Senf-Dill-Soße
| Snacks/Party | 190 kcal |
Zutaten für 8 Personen:
- ca. 300 g Parmesankäse
- 4 Stiele Dill
- 50 g mittelscharfer Senf
- 2 TL Honig
- 1 Bund Rauke
- 8 Scheiben Graved Lachs (ca. 150 g)
- Backpapier
| kJ 790 |
Eiweiß 18 |
Fett 13 |
KH 2 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gefüllte Parmesan-Tacos mit Lachs, Rauke, und Honig-Senf-Dill-Soße
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Backpapier in 8 Stücke (ca. 16 x 18 cm) schneiden und jeweils 4 Stücke auf ein Backblech legen. Parmesan reiben. In die Mitte von jedem Stück Backpapier aus 35–40 g Parmesan einen Kreis (ca. 9 cm Ø) streuen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 7–10 Minuten backen (zerlaufen etwas). Parmesankreise etwas abkühlen lassen. Zu den Seiten hochbiegen, so dass Tacoschalen entstehen. Dill waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Senf und Honig in eine Schüssel geben und gut verrühren. Dill unterrühren. Rauke waschen und trocken tupfen. In jede Taco-Schale eine Scheibe Lachs legen. Rauke gleichmäßig auf alle Tacos verteilen. Honig-Senf-Dill-Soße dazureichen. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Stück ca. 790 kJ, 190 kcal. E 18 g, F 13 g, KH 2 g Foto: Pankrath, Food & Foto, Hamburg |
