Waldmeister-Torte mit Brause-Lollies (Kinder-Geburtstagstorte)
| Kuchen&Gebäck | 290 kcal |
Zutaten für 10 Stücke:
- 2 Eier (Größe M)
- 200 g Zucker
- 50 g Mehl
- 15 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 2 Beutel Götterspeise "'Waldmeister Geschmack" (für 500 ml Flüssigkeit)
- 250 g Vollmilch-Joghurt
- 400 g Schlagsahne
- 5 Brause-Flummis
- 5 gerade Zuckerstangen
- verschiedenfarbige Zuckerschrift
- Fett für die Form
- Frischhaltefolie
| kJ 1210 |
Eiweiß 5 |
Fett 15 |
KH 33 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Waldmeister-Torte mit Brause-Lollies (Kinder-Geburtstagstorte)
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Eier trennnen. Eiweiß und 2 EL kaltes Wasser steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Eigelbe rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und unterheben. Springform (22 cm Ø) fetten. Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. 1 Päckchen Götterspeisenpulver mit 100 g Zucker mischen und mit 100 ml Wasser verrühren. Unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist (nicht kochen lassen!). Götterspeise ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Götterspeise mit Joghurt verrühren. Und kalt stellen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, 250 g Sahne steif schlagen und unterheben. Biskuit waagerecht halbieren. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Ca. 3/4 der Creme einfüllen, oberen Boden darauflegen, übrige Creme glatt daraufstreichen. Torte ca. 3 Stunden kalt stellen. Auf die Brause-Flummis mit Zuckerschrift in verschiedenen Farben Gesichter malen, trocknen lassen. Brause-Flummis mit der Zuckerschrift an ein Ende der Zuckerstangen kleben, nochmals trocknen lassen. 1 Päckchen Götterspeisenpulver und 50 g Zucker mischen. Mit 350 ml Wasser verrühren. Unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist (nicht aufkochen). Götterspeise abkühlen lassen. Die Hälfte davon auf dem Kuchen verteilen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Übrige Waldmeister-Mischung ca. 0,5 cm hoch in eine glatt mit Frischhaltefolie ausgelegte Schüssel füllen. Ebenfalls kalt stellen. 150 g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntüllen füllen. Tuffs an den Rand der Torte spritzen. Mit einem spitzen, kleinen Messer einmal von oben in die Tuffs stechen. Brause-Lollis hineinstecken. Waldmeister aus der Schüssel stürzen und würfeln. Torte mit Würfeln verzieren. Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Wartezeit 5 1/2 Stunden. Pro Stück ca. 1210 kJ, 290 kcal. E 5 g, F 15 g, KH 33 g Foto: Pankrath, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
