Coca-Cola-Cake
| Kuchen & Gebäck | 320 kcal |
Zutaten für ca. 20 Stücke:
- 400 g Mehl
- 400 g Zucker
- 275 g Butter oder Margarine
- 5 EL Kakaopulver
- 350 ml + 2 EL Coca-Cola
- 250 ml Buttermilch
- 2 Eier (Größe M)
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 200 g Puderzucker
- Schokoröllchen zum Verzieren
- Fett und Mehl für die Form
| kJ 1340 |
Eiweiß 4 |
Fett 13 |
KH 48 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Coca-Cola-Cake
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Mehl und Zucker mischen. In einem Topf 250 g Fett, 4 Esslöffel Kakao und 350 ml Cola erhitzen, kurz aufkochen. Über die Mehlmischung gießen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Buttermilch, Eier, Backpulver und Vanillin-Zucker verquirlen. Zur Colamischung geben und alles gründlich verrühren. Eine rechteckige Form (ca. 21 x 30 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 35-45 Minuten backen. Kuchen herausnehmen. Puderzucker, 1 Esslöffel Kakao, 25 g Fett und 2 Esslöffel Cola in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis ein glatter Guss entstanden ist. Guss auf den noch heißen Kuchen geben und verstreichen. Auskühlen lassen. Kuchen in Stücke schneiden und mit Schokoröllchen verzieren. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. 2 Stunden Wartezeit. Pro Stück ca. 1340 kJ/320 kcal. E 4 g/F 13 g/KH 48 g Foto: Praktikant, Food & Foto, Hamburg |
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Kathi90
24.08.2012 12:34 |
super lecker!!! hätte ich nicht erwartet das ein kuchen mit cola schmecken kann, aber der schmeckt super aber vorsicht er ist ne riesige kalorienbombe ;D am besten ein stück pro gast^^ |
