• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Trofie mit Pesto Genovese (Nudeln mit Pesto)

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Sonstiges 880 kcal
Trofie mit Pesto Genovese (Nudeln mit Pesto) Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • Meersalz
  • 400 g Trofie di Linguria (Nudeln aus Hartweizengrieß, Andronaco)
  • 100 g frischer Basilikum
  • 1-2 Knoblauchzehen (je nach Größe)
  • 50-60 g Pinienkerne
  • ca. 150 ml Olivenöl
  • 40 g frisch geriebener Parmesankäse
  • 60 g frisch geriebener Pecorino Käse
  • Basilikum zum Garnieren
kJ
3690
Eiweiß
23
Fett
54
KH
75
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Trofie mit Pesto Genovese (Nudeln mit Pesto)

Einen großen Topf mit reichlich Wasser und etwas Salz aufkochen. Nudeln hineingeben und nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen Basilikum kurz in kaltem Wasser waschen, gut trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen und grob würfeln. Basilikum, Knoblauch, 40 g Pinienkerne und Öl in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Schneidstab (oder im Mörser per Hand, dann zuerst ohne das Öl) pürieren. Geriebenen Käse zufügen und mit Meersalz würzen. Restliche Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, sofort herausnehmen und auskühlen lassen. Nudeln auf ein Sieb gießen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken. Heiße Nudeln und Pesto mischen und in tiefen Pastatellern anrichten. Mit gerösteten Pinienkernen und Basilikumblättchen bestreut und garniert servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 3690 kJ/880 kcal. E 23 g/F 54 g/KH 75 g

Foto: Ahnefeld, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   nudeln |  pesto

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Rezepte mit Kaffee

Anzeige

Aroma-Entdecker werden und einen Kaffeevollautomaten gewinnen.

Zum Gewinnspiel
EDEKA Tomatentraum

Anzeige

Fruchtig-frisch, als Brotaufstrich oder Dip - EDEKA Tomatentraum.

Infos und Rezept
Prep & Cook

Anzeige

Kinderleichtes kochen: Gewinnen Sie eine Küchenmaschine Prep & Cook.

Zu den Infos
Rettet das Abenbrot!

Anzeige

Frico sucht kreative Abendbrot-Rezepte.

Jetzt mitmachen
Kreative Resteküche

Anzeige

Inspirationen zur Zutatenverwertung mit Tante Fanny Frischeteige.

Zu den Rezepten
Ziegenkäse-Blogger-Kochen

Anzeige

Rezept mit Ziegenkäse einreichen und gewinnen!

Zum Gewinnspiel
Dampfgaren

Anzeige

Dampfgaren ist im Trend! Alles über die schonende, gesunde Garmethode.

Zur Kochschule
Die besten Rezeptgalerien
Dessert im Glas

Ein feines Dessert im Glas sieht schon mit wenigen Zutaten einfach toll aus!

Brunch-Rezepte

Die besten Brunch-Rezepte von Eiersalat über Sonntagsbrötchen bis Pfannkuchen!

Frühlingskuchen

Jetzt wird's bunt: Frühlingskuchen mit fruchtigen Cremes und farbigem Zuckerguss.

Vegetarische Suppen

Vegetarische Suppen stecken voller gesunder Vitalstoffe.

Rinderfilet

Das Rinderfilet ist das zarteste Stück vom Rind und perfekt für besondere Anlässe.

Cremesuppen

Samtige Seelenschmeichler: Cremesuppen werden mit Sahne verfeinert.

Ofengemüse

Ofengemüse schmeckt als vegetarisches Hauptgericht oder als leckere Beilage.

Leckere Salate

Gegen Langeweile in der Salatschüssel: Hier kommen leckere Salate zum Sattessen!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!