Gegrillte Zucchini mit Dill-Vinaigrette
| Sonstiges | 100 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- je 1 grüne und gelbe Zucchini
- 2 EL Honig
- 1-2 EL körniger Senf
- 1-2 EL Essig
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Bund Dill
- Limettenspalten zum Garnieren
| kJ 410 |
Eiweiß 2 |
Fett 6 |
KH 10 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gegrillte Zucchini mit Dill-Vinaigrette
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Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in dickere Scheiben schneiden. Honig, Senf, Essig, Limettensaft und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden und unter die Vinaigrette heben. Zucchinischeiben auf den vorbereiteten Grill legen und von jeder Seite 2-3 Minuten grillen. Auf Platten anrichten, mit Honig-Senf-Vinaigrette beträufeln und mit Dill und Limettenspalten garnieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 410 kJ/100 kcal. E 2 g/F 6 g/KH 10 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
