Milchreis mit Trauben, Walnüssen und Karamellsoße
| Hauptspeisen | 620 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 l Milch
- 200 g Milchreis
- 2-3 EL Zucker
- Salz
- 100 g weiche Karamellbonbons
- 75 g Schlagsahne
- 40 g Walnusskerne
- je 125 g grüne und rote, kernlose Weintrauben
| kJ 2600 |
Eiweiß 14 |
Fett 23 |
KH 88 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Milchreis mit Trauben, Walnüssen und Karamellsoße
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Milch aufkochen, Reis, Zucker und 1 Prise Salz zufügen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten quellen lassen. Bonbons grob hacken und mit der Sahne in einen kleinen Topf geben. Soße bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, bis die Bonbons geschmolzen sind. Walnüsse grob hacken. Weintrauben waschen. Trauben von den Stielen zupfen und halbieren. Milchreis und Trauben in Schüsseln anrichten, mit Walnüssen bestreuen und mit Karamellsoße beträufeln. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 2600 kJ, 620 kcal. E 14 g, F 23 g, KH 88 g Foto: Pankrath, Food & Foto, Hamburg |
