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Milchreis mit Trauben, Walnüssen und Karamellsoße

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Hauptspeisen 620 kcal
Milchreis mit Trauben, Walnüssen und Karamellsoße Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 l Milch
  • 200 g Milchreis
  • 2-3 EL Zucker
  • Salz
  • 100 g weiche Karamellbonbons
  • 75 g Schlagsahne
  • 40 g Walnusskerne
  • je 125 g grüne und rote, kernlose Weintrauben
kJ
2600
Eiweiß
14
Fett
23
KH
88
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Milchreis mit Trauben, Walnüssen und Karamellsoße

Milch aufkochen, Reis, Zucker und 1 Prise Salz zufügen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten quellen lassen. Bonbons grob hacken und mit der Sahne in einen kleinen Topf geben. Soße bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, bis die Bonbons geschmolzen sind. Walnüsse grob hacken. Weintrauben waschen. Trauben von den Stielen zupfen und halbieren. Milchreis und Trauben in Schüsseln anrichten, mit Walnüssen bestreuen und mit Karamellsoße beträufeln.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 2600 kJ, 620 kcal. E 14 g, F 23 g, KH 88 g

Foto: Pankrath, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  reis |  walnüssen |  karamellsoße

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