Milchreis mit Pistazien, Pflaumen und Zimt
| Hauptspeisen | 480 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 l Milch
- 200 g Milchreis
- 6-7 EL Zucker
- Salz
- 6 rote Sommerpflaumen (à ca. 45 g)
- 2 TL Zimt
- 2 TL gehackte Pistazienkerne
| kJ 2010 |
Eiweiß 13 |
Fett 11 |
KH 81 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Milchreis mit Pistazien, Pflaumen und Zimt
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Milch aufkochen, Reis, 2-3 EL Zucker und 1 Prise Salz zufügen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten quellen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumen in dünne Scheiben schneiden. 4 EL Zucker und Zimt mischen. Hälfte unter den Reis rühren. Reis und Pflaumen in tiefen Tellern anrichten. Mit übrigem Zimt-Zucker und Pistazien bestreuen. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 2010 kJ, 480 kcal. E 13 g, F 11 g, KH 81 g Foto: Pankrath, Food & Foto, Hamburg |
