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Milchreis mit Pistazien, Pflaumen und Zimt

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Hauptspeisen 480 kcal
Milchreis mit Pistazien, Pflaumen und Zimt Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 l Milch
  • 200 g Milchreis
  • 6-7 EL Zucker
  • Salz
  • 6 rote Sommerpflaumen (à ca. 45 g)
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL gehackte Pistazienkerne
kJ
2010
Eiweiß
13
Fett
11
KH
81
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Milchreis mit Pistazien, Pflaumen und Zimt

Milch aufkochen, Reis, 2-3 EL Zucker und 1 Prise Salz zufügen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten quellen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumen in dünne Scheiben schneiden. 4 EL Zucker und Zimt mischen. Hälfte unter den Reis rühren. Reis und Pflaumen in tiefen Tellern anrichten. Mit übrigem Zimt-Zucker und Pistazien bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 2010 kJ, 480 kcal. E 13 g, F 11 g, KH 81 g

Foto: Pankrath, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  pflaumen |  zimt |  reis

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