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Kirsch-Party-Hupf

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Kuchen & Gebäck 300 kcal
Kirsch-Party-Hupf Rezept

Zutaten für ca. 20 Stücke:

  • 1 Glas (720 ml) Kirschen
  • 300 g Butter oder Margarine
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 225 g Zucker
  • 6 Eier (Größe M)
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 8 EL Milch
  • 8 EL Kirschlikör
  • 1 EL Puderzucker
  • Fett und Mehl für die Form
kJ
1260
Eiweiß
5
Fett
15
KH
35
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Kirsch-Party-Hupf

Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Fett, Salz, Vanillin-Zucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Hälfte des Teiges in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Napfkuchenform (2 3/4 Liter Inhalt) geben. Unter restlichen Teig Likör rühren und Kirschen unterheben. In die Form geben, Teige mit einer Gabel marmorieren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50-55 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter ca. 40 Minuten in der Form abkühlen lassen. Aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.

Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Stück ca. 1260 kJ, 300 kcal. E 5 g, F 15 g, KH 35 g

Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   kirsch |  party |  kuchen-gebäck |  hupf

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