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Erbsenpüree

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Sonstiges 150 kcal
Erbsenpüree Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter oder Margarine
  • 600 g tiefgefrorene Erbsen
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
kJ
630
Eiweiß
8
Fett
4
KH
20
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Erbsenpüree

Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Erbsen zufügen. 75 ml Wasser und Zitronensaft zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und ca. 5 Minuten zugedeckt garen. Erbsen kurz stampfen. Zitronenschale unterrühren.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 630 kJ, 150 kcal. E 8 g, F 4 g, KH 20 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   erbsenpüree

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