Rote Bete-Püree
| Sonstiges | 100 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 800 g rote Bete
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Butter oder Margarine
- Salz
- Kreuzkümmel
- Pfeffer
- gemahlener Koriander
| kJ 410 |
Eiweiß 1 |
Fett 4 |
KH 14 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Rote Bete-Püree
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Rote Bete schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und rote Bete darin andünsten. Mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer würzen. 100 ml Wasser zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Rote Bete stampfen und Salz und Koriander abschmecken. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 410 kJ, 100 kcal. E 2 g, F 4 g, KH 14 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
