Grießbrei mit Kirschen
| Hauptspeisen | 400 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Glas (720 ml) Kirschen
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1/4 TL Zimt
- 1 l fettarme Milch
- abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 3 EL Zucker
- 100 g Hartweizen-Grieß
- Minzblättchen zum Verzieren
| kJ 1680 |
Eiweiß 12 |
Fett 5 |
KH 73 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Grießbrei mit Kirschen
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Kirschen in ein Sieb gießen, abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Kirschsaft, Zitronensaft, Vanillin-Zucker und Zimt aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und die Kirschen untermengen. Milch, Zitronenschale und Zucker aufkochen. Grieß einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 2 Minuten quellen lassen. Von der Herdplatte nehmen. Etwas abkühlen lassen und dabei mehrmals umrühren. Grießbrei in vier tiefe Teller füllen, mit etwas Kirschkompott und Minzblättchen verzieren. Restliches Kompott extra dazureichen. Schmeckt lauwarm sehr gut. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 1680 kJ/400 kcal. E 12 g/F 5 g/KH 73 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
