Dreierlei Brotaufstriche
| Hauptspeisen | 420 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1/4 Bund Oregano
- 150 g Schmand
- Salz
- Pfeffer
- 1 rote Chilischote
- 1/2 rote Paprikaschote
- 1 Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 150 g Vollmilch-Joghurt
- Zucker
- 3 Radieschen
- 125 g Camembert
- 75 g Doppelrahm-Frischkäse
- 1 EL weiche Butter
| kJ 1760 |
Eiweiß 12 |
Fett 39 |
KH 6 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Dreierlei Brotaufstriche
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Für den Tomaten-Schmand-Aufstrich Tomaten in einem Sieb gut abtropfen lassen. Oregano waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Tomaten, Oregano und Schmand mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Avocado-Aufstrich Chilischote putzen, waschen, längs aufschneiden und Kerne entfernen. Schote fein schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Joghurt und Avocado in einen hohen Becher geben und fein pürieren. Chili und Paprikawürfel untermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Für den Obadsda Radieschen waschen und in kleine Würfel schneiden. Camembert, Frischkäse und Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob vermengen. Radieschen untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt z.B. Vollkornbrot und Graubrot. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 1760 kJ, 420 kcal. E 12 g, F 39 g, KH 6 g Foto: Pankrath, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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