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 LECKER.de » Rezepte

Aprikosen-Kokos-Tiramisu

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Desserts 520 kcal
Aprikosen-Kokos-Tiramisu Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Dose (425 ml) Aprikosen
  • 4 Kokos-Zwieback (à ca. 18 g)
  • 4 EL Kokoslikör (z. B. Batida de Coco)
  • 150 g Schlagsahne
  • 500 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 25 g Kokosraspel
  • geröstete Kokoschips zum Verzieren
kJ
2180
Eiweiß
10
Fett
30
KH
48
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Aprikosen-Kokos-Tiramisu

Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Eine Form mit Zwiebäcken auslegen. Mit Kokoslikör und 4 Esslöffel Aprikosensaft beträufeln. Sahne steif schlagen. Joghurt, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Sahne und Kokosraspel unterheben. Joghurtcreme gleichmäßig auf die Zwiebäcke verteilen. Aprikosen in Spalten schneiden und auf der Creme verteilen. 1 Stunde an einem kühlen Ort durchziehen lassen. Mit gerösteten Kokoschips verzieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. 1 Stunde Wartezeit. Pro Portion ca. 2180 kJ/520 kcal. E 10 g/F 30 g/KH 48 g

Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   desserts |  aprikose |  kokos |  tiramisu

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