Aprikosen-Kokos-Tiramisu
| Desserts | 520 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Dose (425 ml) Aprikosen
- 4 Kokos-Zwieback (à ca. 18 g)
- 4 EL Kokoslikör (z. B. Batida de Coco)
- 150 g Schlagsahne
- 500 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 25 g Kokosraspel
- geröstete Kokoschips zum Verzieren
| kJ 2180 |
Eiweiß 10 |
Fett 30 |
KH 48 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Aprikosen-Kokos-Tiramisu
|
Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Eine Form mit Zwiebäcken auslegen. Mit Kokoslikör und 4 Esslöffel Aprikosensaft beträufeln. Sahne steif schlagen. Joghurt, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Sahne und Kokosraspel unterheben. Joghurtcreme gleichmäßig auf die Zwiebäcke verteilen. Aprikosen in Spalten schneiden und auf der Creme verteilen. 1 Stunde an einem kühlen Ort durchziehen lassen. Mit gerösteten Kokoschips verzieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. 1 Stunde Wartezeit. Pro Portion ca. 2180 kJ/520 kcal. E 10 g/F 30 g/KH 48 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
