Beeren-Tiramisu
| Desserts | 540 kcal |
Zutaten für 6 Personen:
- 100 g Löffelbiskuits
- 175 ml starker Kaffee
- 200 g Erdbeeren
- 125 g Himbeeren
- 125 g Heidelbeeren
- 1 Vanilleschote
- 500 g Magerquark
- 500 g Mascarpone
- 75 g Zucker
- 1 EL Kakaopulver
| kJ 2260 |
Eiweiß 16 |
Fett 37 |
KH 32 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Beeren-Tiramisu
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Eine eckige Form (25 x 17 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Mit Kaffee beträufeln. Etwas durchziehen lassen. Inzwischen Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und, bis auf 3 Stück, putzen und halbieren. Himbeeren verlesen. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messerrücken herauskratzen. Quark, Mascarpone, Vanillemark und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Früchte (bis auf die ungeputzten Erdbeeren und je 1/2 Esslöffel Himbeeren und Heidelbeeren) unter die Creme heben. Creme vorsichtig auf die Löffelbiskuits streichen, ca. 1 1/2 Stunden kalt stellen. Restliche 3 Erdbeeren halbieren. Beeren-Tiramisu mit Kakao bestäuben und in 6 Stücke schneiden, vorsichtig aus der Form heben und mit den restlichen Früchten verzieren. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. 1 1/2 Stunden Wartezeit. Pro Portion ca. 2260 kJ/540 kcal. E 16 g/F 37 g/KH 32 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
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Tocino
26.05.2010 18:25 |
Ein tolles Rezept. Das gibt es am Sonntag. Heidelbeeren sind allerdings nicht so mein Fall. Dafür mehr Erdbeeren :). |
