Mini-Hackbraten
| Snacks/Party | 510 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Dose (212 ml) Gemüsemais
- 1 große Tomate
- 100 g tiefgefrorene Erbsen
- 1 kleine Zwiebel
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 4 EL Paniermehl
- 1 EI (Größe M)
- Salz
- Pfeffer
- Edelsüß-Paprika
- getrockneter Majoran
- 250 g Magerquark
- 6 EL Milch
- 2 Lauchzwiebeln
- Majoran zum Garnieren
- Backpapier
| kJ 2140 |
Eiweiß 40 |
Fett 28 |
KH 23 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Mini-Hackbraten
|
Mais abtropfen lassen. Tomate waschen, trocken reiben und vierteln. Kerne entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mais, Erbsen und Tomatenwürfel mischen, 2 Esslöffel Mischung beiseite legen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Paniermehl und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen. Gemüsemischung unterheben. 4 kleine Brote aus der Hackmischung formen. Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen, Hackbrote darauflegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 35-40 Minuten backen. Quark und Milch verrühren. Lauchzwiebel putzen, waschen und fein schneiden. Unter den Quark heben, mit Salz und Pfeffer würzen. Hackbraten herausnehmen und auf Tellern anrichten. Mit 2 Esslöffel Gemüsemischung bestreuen und mit Majoran garnieren. Frühlingsquark extra reichen. Dazu schmecken Pommes frites. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 2140 kJ/510 kcal. E 40 g/F 28 g/KH 23 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
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