Kürbiskernbrot mit Kartoffelkäse
| Snacks/Party | 200 kcal |
Zutaten für 4 Scheiben:
- 150 g mehlig kochende Kartoffeln
- Salz
- 100 g Radieschen
- 1 kleines Bund Schnittlauch
- 2 EL Schmand
- Pfeffer
- Kümmelsamen
- 4 Blätter Kopfsalat
- 4 Scheiben Kürbiskernbrot
| kJ 840 |
Eiweiß 5 |
Fett 8 |
KH 27 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kürbiskernbrot mit Kartoffelkäse
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Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Radieschen waschen, putzen und in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein stampfen. Schmand, Radieschen und Schnittlauch, bis auf etwas zum Garnieren, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Brotscheiben mit Salatblättern und Kartoffelkäse belegen und mit übrigen Schnittlauch und Radieschen bestreuen. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Scheibe ca. 840 kJ, 200 kcal. E 5 g, F 8 g, KH 27 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
