Pumpernickel belegt mit Tartar
| Snacks/Party | 140 kcal |
Zutaten für 4 Scheiben:
- 150 g geräucherter Lachs
- 20 g Lauchzwiebel
- 100 g Salatgurke
- 10 Stiele Koriander
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Wasabi-Paste
- 1 TL Limettensaft
- 4 Scheiben Pumpernickel
| kJ 580 |
Eiweiß 10 |
Fett 6 |
KH 12 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pumpernickel belegt mit Tartar
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Fisch in Würfel schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Gurke waschen, 8 dünne Scheiben abschneiden. Rest in feine Würfel schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Sojasoße, Wasabi, Koriander und Limettensaft verrühren. Lachs, Lauchzwiebel und Gurke mischen und mit der Soße marinieren. Auf die Brotscheiben verteilen und mit halbierten Gurkenscheiben und Koriander garnieren. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Scheibe ca. 580 kJ, 140 kcal. E 10 g, F 6 g, KH 12 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
