Spargelsoße auf Löffel: Mango-Schmand-Curry-Soße mit Koriander
| Sonstiges | 200 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1/2 Töpfchen Koriander
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Currypulver
- 200 g Vollmilch-Joghurt
- 200 g Schmand
- 5 EL Milch
- 2 EL Mango-Chutney
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
| kJ 840 |
Eiweiß 4 |
Fett 17 |
KH 7 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spargelsoße auf Löffel: Mango-Schmand-Curry-Soße mit Koriander
|
Koriander waschen, trocken tupfen, grobe Stiele entfernen und Blätter grob hacken. Öl in einem kleinen Topf schmelzen. Currypulver darin ca. 1 Minute bei schwacher Hitze anschwitzen. Topf vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen. Joghurt, Schmand, Milch und Chutney einrühren. Koriander unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten. Pro Portion ca. 840 kJ/200 kcal. E 4 g/F 17 g/KH 7 g Foto: Praktikant, Food & Foto, Hamburg |
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