Klassische Tiramisu im Glas
| Desserts | 470 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 12 Löffelbiskuits
- 8 EL starker kalter Kaffee
- 4 TL Mandellikör
- 3 sehr frische Eier (Größe M)
- 50 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Zitronenmelisse zum verzieren
| kJ 1970 |
Eiweiß 10 |
Fett 33 |
KH 29 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Klassische Tiramisu im Glas
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Löffelbiskuit zerbröseln und in 4 Gläser verteilen. Mit jeweils 2 Esslöffel Kaffee beträufeln und Biskuits auf den Boden festdrücken. Mit Likör beträufeln und kalt stellen. Eier trennen. Eigelbe und 25 g Zucker weiß cremig aufschlagen. Mascarpone zugeben und glatt rühren. Eiweiß steif schlagen, dabei 25 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben und in die Gläser verteilen. Dick mit Kakao bestäuben. Mit Melisse verzieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 1970 kJ/470 kcal. E 10 g/F 33 g/KH 29 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
