Tiramisu vier mal anders: Mit Cigarette Russe, Orangenscheiben und Baiserbröseln
| Desserts | 510 kcal |
Zutaten für 8–10 Personen:
- 200 ml warmer Espresso
- 2 EL + 75 g Zucker
- 2 EL Kaffeelikör
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 4 Orangen
- 3 Packungen (à 110 g) Gebäckröllchen (Cigarette Russes)
- 40 g rosa Baisertuffs
- Kakaopulver zum Bestäuben
| kJ 2140 |
Eiweiß 11 |
Fett 31 |
KH 43 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Tiramisu vier mal anders: Mit Cigarette Russe, Orangenscheiben und Baiserbröseln
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Espresso, 2 EL Zucker und Kaffeelikör verrühren und abkühlen lassen. Mascarpone, Quark und 75 g Zucker verrühren. 3 Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangen in Scheiben schneiden. Einige Gebäckröllchen zum Verzieren beiseitelegen. Boden einer rechteckigen Form (ca. 15 x 30 cm) mit der Hälfte der übrigen Gebäckröllchen auslegen, mit der Hälfte des Espressos beträufeln und ca. 1/4 der Creme daraufstreichen. Mit Orangenscheiben belegen, nochmals mit 1/4 der Creme bestreichen und andere Hälfte Cigarette Russes darauf verteilen. Mit Espresso beträufeln und mit Rest Creme bestreichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. Übrige Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange in Scheiben schneiden. Baiser zerbröseln. Tiramisu mit Kakao bestäuben, mit Baiserbröseln bestreuen, in Stücke schneiden und anrichten. Mit Orangenscheiben und übrigen Cigarette Russes verzieren. Bei 10 Personen: Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Wartezeit ca. 3 Stunden. Pro Portion ca. 2140 kJ, 510 kcal. E 11 g, F 31 g, KH 43 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
